赤穂パン太郎日記

どうでもいいような話から 重たすぎるぜ〜って内容まで、書きたいときに 書かせてもらいます〜

4月24日
GWに どういう風に舵を取れば スタッフもお客さんも無理なく 過ごすことが出来るか??   新人への対応を どうしていけば 新人が楽しく働けるのか??   一番パン屋さんの忙しい時期に 骨折して 2カ月休むスタッフへの こ...
4月24日
やっと 1週間終わります。   いや あっと言う間に。。。といった方がしっくりくるかな。     ここんところ ほんとうに 毎日が倍速で過ぎてる。   出来るだけ 大切な想いを 落っことさないように 気を付け...
4月23日
先ほど 今日の仕事終了しました。。。   今日は スタッフ2人居ない状態での 一番忙しい日曜日ということもあって   朝いちばんから仕事を一緒にする清水と 気合を入れて 0時半から仕事開始。   途中 奥さんが おにぎ...
4月22日
正直 週末の夜は 睡眠時間が ちゃんと取れない。   昨日の夜は 3時間ほど。   だから 2時間ほど 昼寝をさせてもらうんだけど   その 貴重な2時間の昼寝の時間に 合わせて   毎週末 僕の寝てる部屋...
4月20日
僕が あこうぱんで パン教室をする理由は   家庭でパン作りをする人たちの力になりたい。   そういう想いと   パンに関する いろんなお話しを 技術を交えてさせてもらうことで   わが街 赤穂に パン文化を...